ガーデンラウンジ「坐忘」/ゆっくりお茶ができるホテルのカフェ・ラウンジ /東京・渋谷 - セルリアンタワー東急ホテル

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Garden Lounge ZABOU
ガーデンラウンジ「坐忘」

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四季折々にさまざまな表情を見せてくれる庭園「閑坐庭」を望むラウンジ。
豆や茶葉にこだわったコーヒー、紅茶、中国茶をパティシエおすすめのデザートとともにお楽しみください。
アフタヌーンティーセットや、サンドウィッチなどのセットも充実。
優雅な午後のひとときからカクテルタイムまでゆったりとお過ごしください。

LBF

営業時間

10:00~22:00 (21:30 L.O.)

料金

コーヒー、紅茶 1,342円~ 
ケーキセット 1,710円~

席数

73席

Recommended Menu
おすすめメニュー

かき氷~閑坐庭を眺めつつ~

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Shaved Ice
かき氷~閑坐庭を眺めつつ~

【ふわふわのかき氷にアイスを閉じ込めて!】
ふわふわに削った氷の中にアイスクリームを閉じ込め、別添えのソースをお好みで掛け合わせてお召し上がりいただくかき氷。ホテルシェフのこだわりが詰まった氷スイーツで涼んでみませんか。

期間

7月1日(土)~8月31日(木)

時間

14:00~21:30(L.O.)

料金

マンゴー MANGO 1,900円(ほうじ茶付)
白桃 WHITE PEACH 1,800円(ほうじ茶付)
抹茶 MATCHA 2,000円(ほうじ茶付)

備考

※なくなり次第、終了させていただきます。

※ガーデンキッチン「かるめら」でもお召し上がりいただけます。(14:00~22:00L.O.)

MENU

【マンゴー MANGO】
1,900円
フレッシュマンゴーとマスカルポーネソース マンゴーアイスを閉じ込めて
mango300.jpg

【白桃 WHITE PEACH】
1,800円
白桃のコンポートとヨーグルトソース ヨーグルトアイスを閉じ込めて ほうじ茶付
peach300.jpg

【抹茶 MATCHA】
2,000円
宇治抹茶と大納言 ミルクアイスを閉じ込めて ほうじ茶付
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ダージリンファーストフラッシュ 2017

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Darjeeling First Flush 2017
ダージリンファーストフラッシュ 2017

果実を思わせる華やかな香りと爽やかな風味が特徴です。若々しさ溢れる特別な味わいをお楽しみください。

期間

6月1日(水)~6月30日(木)

時間

10:00~22:00(21:30L.O.)

料金

1杯 1,544円(スコーン付)

備考

※写真はイメージです。

What is Darjeeling First Flush?
ダージリンファーストフラッシュとは・・・

ダージリンには、春・夏・秋と年に3回の旬があり、それぞれ味わいに個性があります。ファーストフラッシュは「春摘み紅茶」のことで、爽やかな香りと瑞みずみずしい風味が魅力です。
2017年のファーストフラッシュは、豊潤な果実のような甘い香りと気品のある味わいが堪能できるダージリンティーです。香りと味わいのバランスがよく、洗練された上質な余韻が残ります。

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トゥール・ド・アンサンブル 夏 ~アフタヌーンティーセット~

Tour d'ensemble en été
トゥール・ド・アンサンブル 夏 ~アフタヌーンティーセット~

初夏の昼下がり。サンドウィッチやデザートが3段のスタンドに彩られたアフタヌンティーセットと「閑坐庭」の緑をお楽しみください。

期間

6月1日(木)~8月31日(木)

時間

11:00~17:00 (L.O.)

料金

1名さま 3,682円

備考

※お飲物は、2時間の間、「ティーセレクション」約30種類の中よりご自由にお好きなだけお召し上がりいただけます。

※「トゥール・ド・アンサンブル」は、ご予約も承ります。

 TEL 03-3476-3439(直通)

【バースデイ特典】

バースデイプレートをご用意いたします。

*坐忘オリジナル写真付きバースデイカードをプレゼントいたします。

ご予約時にお申し付けくださいませ。

Tour d' ensemble en été
トゥール・ド・アンサンブル 夏

サンドウィッチ&アペタイザー

キッシュロレーヌ
ズッキーニのブルーテ スモーク帆立添え
スモークサーモンとクリームチーズルロー
シーザーサラダとたまごのサンドイッチ
トマトフォカッチャの海老バーガー
小さなニソワーズサラダ

スコーン<3種>

プレーン

レモン

ココナッツ

デザート&プティフール

パンナコッタ

マンゴータルト
マスカルポーネと巨峰の大福
抹茶ようかんと白あんようかん
胡麻味噌のマカロン

 

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ローラン・ジャナン プロデュース ケーキセット

Cake Set Produced by Laurent Jeannin
ローラン・ジャナン プロデュース ケーキセット

「ホテル・ル・ブリストル パリ」シェフパティシエ  ローラン・ジャナンによるパリのエスプリと薫りをお届けします。

料金

1セット 1,841円

内容

ローラン・ジャナン プロデュースケーキ1品+コーヒー・紅茶・ハーブティー・中国茶のティーセレクションより1杯

備考

※ホットコーヒー・ホットカフェラテ・ホットカプチーノはおかわり自由です。

「ホテル・ル・ブリストル パリ」シェフパティシエ

「フォション」「オテル・ド・クリヨン」「フォーシーズンズホテル・ジョルジュサンク」を歴任してきたパリを代表するシェフパティシエのひとり。

現在はパラスに格付けされている「ホテル・ル・ブリストル パリ」にてデザート部門を一手にプロデュース、「ミシュランガイドフランス2009」でブリストルが3つ星へ昇格したことに貢献する。

 

セルリアンタワー東急ホテルとは2002年より技術提携を結び、1年に一度の来日の度にパリのデザートを東京に発信し続けており、その機会を楽しみにしているファンも多い。自身の技術と感性を伝えることで、日本とフランスの若手パティシエの育成にも努めている。

 

2011年、フランスで開催された「ザ・シェフ・トロフィ・ガラ2011」にて「パティシエ・オブ・ザ・イヤー」を受賞。

2013年、フランス共和国政府より「農事功労章―シュヴァリエ」受章。
2016年、「フランスシェフパティシエ」受賞。

著書に『PATISSERIES AU FIL DU JOUR』

(SOLAR社2013年10月発行 共著Jary Emmanuelle/Garnier Virginie)もある。

 

※「ホテル・ル・ブリストル パリ」は「パラス」(フランス観光開発機構及び観光庁が認定する5つ星より上の最高級ランク)に格付けされているパリでも屈指の老舗ホテルです。

ローラン・ジャナン

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エステティック&アフタヌーンティープラン「ガーデン ビューティー」

Garden Beauty
エステティック&アフタヌーンティープラン「ガーデン ビューティー」

自然の恵みをテーマに、ご自身本来のエナジーを引き出してくれるフェイシャルまたはボディのコースと、人気のアフタヌーンティー「トゥール・ド・アンサンブル」をセットにいたしました。

期間

~2017年9月30日(土)
※除外日=祝日以外の月曜日およびレストラン催事日。

料金

1名さま 14,891円

内容

トリートメント(フェイシャル45分 or ボディ45分)+トゥール・ド・アンサンブル(2時間制)

備考

※組数限定。
※ご予約・お問い合わせ=「カージュラジャ エステティックサロン セルリアンタワー東急ホテル店」TEL:03-3476-0005(直通)

ケーキセット~デュオ~

Sweets Set~Duo~
ケーキセット~デュオ~

「ホテル・ル・ブリストル パリ」シェフパティシエ ローラン・ジャナンと「第2回アンドレ・ルコント杯」優勝 ホテルシェフパティシエ 牧野太志の2種類のケーキを一度にお楽しみいただけるプレートです。

料金

1セット 2,162円

内容

ローラン・ジャナンプロデュースケーキ1品+ホテルケーキ1品+コーヒー・紅茶・ハーブティー・中国茶のティーセレクションより1杯

備考

※ホットコーヒー・ホットカフェラテ・ホットカプチーノはおかわり自由です。

ホテル ケーキセット

Hotel Cake Set
ホテル ケーキセット

バラエティ豊かに並ぶサンプルプレートよりお好きなケーキをおひとつお選びいただけます。

料金

1セット 1,710円

内容

ホテルケーキ1個+コーヒー・紅茶・ハーブティー・中国茶のティーセレクションより1杯

備考

※ホットコーヒー・ホットカフェラテ・ホットカプチーノはおかわり自由です。

ソワレ~夕べ~夏

Soirée en été
ソワレ~夕べ~夏

1日の仕事を終えホッと寛ぐひととき。2段仕立てのアンサンブルとお飲物で疲れを癒しにいらっしゃいませんか。"モエ・エ・シャンドン"の爽快なグラスに加え、メニューの中のお飲み物全種類よりさらに2杯をお楽しみいただけます。

期間

6月1日(木)~8月31日(木)

時間

17:00~21:00(L.O.)

料金

1セット 3,979円

備考

※ソワレはご予約も承ります。
※チーズプレートはプティフールへの変更も可能です。

Soirée en été
ソワレ~夕べ~夏

サンドウィッチ&アペタイザー
Sandwiches and appetizer

キッシュロレーヌ
ズッキーニのブルーテ スモーク帆立添え
スモークサーモンとクリームチーズルロー
シーザーサラダとたまごのサンドイッチ
トマトフォカッチャの海老バーガー
小さなニソワーズサラダ


デザート&プティフール または チーズプレート
Desserts & petits Fours ou fromage


お飲物
Beverages
Moët et Chandon

メニュー全種類の中よりお好きなものを2杯お選びください。

Wine (White / Red)
Cocktail
Whisky
Draft Beer
Soft Drink(フロート、スカッシュなど)
Coffee or Tea
(コーヒー、紅茶、中国茶、ハーブティー、フレーバーティーコレクションより
お選びいただけます)

プティ・フールとチーズプレートはお好きな方をお選びください。

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「"ビューティフル プレミアムフライデー" ソワレ~夕べ~」

Soirée
「"ビューティフル プレミアムフライデー" ソワレ~夕べ~」

1日の仕事を終えホッと寛ぐひととき。2段仕立てのアンサンブルとお飲物で癒される夕暮れの時間をテーマにご提供しているガーデンラウンジ「坐忘」の「ソワレ~夕べ」。"モエ・エ・シャンドン"の爽快なグラスに加え、メニューの中のお飲み物全種類よりさらに2杯をお楽しみいただける夕方からの人気メニューです。「プレミアムフライデー」の日は、特別優待価格にてご提供いたします。

期間

2月24日(金)~9月29日(金)までの毎月月末金曜日

時間

17:00~21:00(L.O.)

料金

1セット 3,800円(通常3,979円)

内容

・サンドウィッチ&アペタイザー

・デザート&プティフール または チーズプレート

・グラスシャンパン+お好きなお飲物(2杯)

備考

※ソワレはご予約も承ります。
※チーズプレートはプティフールへの変更も可能です。

Soirée en hiver
ソワレ~夕べ~冬

サンドウィッチ&アペタイザー
Sandwiches and appetizer

ズワイガニのレムラード

豆乳とジャガイモ・ベーコンのトリュフ風味のキッシュ

カリフラワーのブルーテ

フォアグラのフラン

海老とアボカドのスパイシーロールサンド

パテ ド カンパーニュのミニバーガー


デザート&プティフール または チーズプレート
Desserts & petits Fours ou fromage

お飲物
Beverages

グラスシャンパン
Moët et Chandon

メニュー全種類の中よりお好きなものを2杯お選びください。

Wine (White / Red)
Cocktail
Whisky
Draft Beer
Soft Drink(フロート、スカッシュなど)
Coffee or Tea
(コーヒー、紅茶、中国茶、ハーブティー、フレーバーティーコレクションより
お選びいただけます)

プティ・フールとチーズプレートはお好きな方をお選びください。

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"坐忘"とは・・・

What is "ZABOU”?
"坐忘"とは・・・

坐忘の名前の由来、日本の伝統を誇る茶道文化の基礎になる禅の精神からの教えに、座して忘れる(ゆったりと座って日常を忘れるの意味)という言葉があります。その名の通り、ロビー正面の大きな窓に広がるのは、禅僧であり日本を代表する庭園作家である枡野俊明氏設計の枯山水の庭園です。

※上記はメニューの一例です。

※仕入れの都合により、料理の内容を変更させていただく場合がございます。

※食物アレルギーのあるお客さまは、ご予約時またはご来店時にホテルスタッフにご相談ください。(レストランでご提供している食材はすべて同じ厨房内で調理しておりますため、アレルギー原因物質が混入する場合がございます。また、使用原材料を変更する場合がございますので、予めご了承くださいませ。)

※表示の料金には、サービス料10%および消費税8%が含まれております。

※写真はイメージです。

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