スイーツ・ケーキ・パン・焼き菓子|ペストリーショップ/東京・渋谷 - セルリアンタワー東急ホテル

空室検索・レストラン予約

  • 空室検索
  • レストラン
    予約

一般の方

チェックイン
予定日
チェックアウト
予定日
1室あたりの
ご利用人数
大人 名   子供
客室

コンフォートメンバーズの方

会員番号
パスワード
  • ※半角英数で入力してください

ご利用日

ご利用人数

ご利用店舗
i

Pastry Shop
ペストリーショップ

  • メイン画像のサムネイル(ペストリーショップのスイーツ)
  • メイン画像のサムネイル(ペストリーショップのパン)
  • メイン画像のサムネイル(ペストリーショップのホールケーキ)
  • メイン画像のサムネイル(4)
  • メイン画像のサムネイル(5)
  • メイン画像のサムネイル(6)
  • メイン画像のサムネイル(7)
  • メイン画像のサムネイル(8)
  • メイン画像のサムネイル(9)
  • メイン画像のサムネイル(10)

ガーデンキッチン「かるめら」に隣接するペストリーショップでは、
ペストリー・ベーカーシェフが心をこめて作り上げたスイーツやパン、焼き菓子などを取りそろえています。

LBF

営業時間

10:00~21:00

お問い合わせ

Tel 03-3476-3000(代表)


クリスマスケーキ&シュトーレン2017

ご予約期間
2017年10月1日(日)~12月15日(金)
お渡し期間
クリスマスケーキ 12月16日(土)~12月25日(月)
シュトーレン 12月1日(金)~12月25日(月)

詳細はこちら

イタリア 中世無塩パン
イタリア 中世無塩パン

イタリアの中世から伝わるパン
イタリア中世 無塩パン

イタリアのトスカーナ・ウンブリア州に伝わる伝統のパン。
粉と水とイーストのみでつくった本来の美味しさが味わえるパンです。

 1/2サイズ 432円
 1本    864円(ご予約のみ承ります)

かるめらパン

かるめらパン
442円

開業から根強い人気に支えられているロングセラー商品。
ミルクの甘さが特徴で、まわりはサクッと
中はふわふわの食感が魅力です。
そのままでも、焼いてもおいしくお召し上がりいただけます。

Cake Produced by Laurent Jeannin
ローラン・ジャナン・プロデュースケーキ

イゾセル

イゾセル

ピース
699円
ホール
2,062円

ミルクチョコレートとレモンクリーム、ヘーゼルナッツのダックワーズの3層のケーキ。

パリ

パリ

ピース
658円

チョコレートムースの中にフランボワーズの果実とライムのムースをアクセントに加えたケーキ。

ショコラ・ブラン・ヴァニーユ

ショコラ・ブラン・ヴァニーユ

ピース
658円

濃厚なバニラムースの中にホワイトチョコレートのガナッシュを閉じ込めたマイルドな味わいのケーキ。

パッショナータ

パッショナータ

ピース
658円
ホール
2,057円

口どけ滑らかなクレームブリュレのムースの中に甘酸っぱいパッションフルーツのジュレを閉じ込めたケーキ。

 

ローラン・ジャナンについて

Hotel Cake
ホテルケーキ

アールグレイオランジュ

アールグレイオランジュ

ピース
583円

アールグレイのクレームブリュレ、オレンジのジュレ、アールグレイのダックワーズ生地を層にして、チョコレートムースで包んだケーキ

シューパリジャン

シューパリジャン

ピース
432円

香ばしいアーモンドがアクセントのずっしりと濃厚なシュークリーム

モンブラン

モンブラン

ピース
561円

マロンクリームにマロングラッセ入りのカスタードと生クリーム

シャルロット ルージュ

シャルロット ルージュ

ピース
464円

バニラのババロアをスポンジで包み込んだフランボワーズのケーキ

パリ ブレスト

パリ ブレスト

ピース
486円
ホール
2,062円

自転車の車輪を表現したリング状のシュー生地に、プラリネクリームを詰めた濃厚なケーキ

ニューヨーク チーズケーキ

ニューヨーク チーズケーキ

ピース
464円

赤ワインで風味付けしたプルーンの入ったビスケットの上にシンプルなクリームチーズケーキ

マロンロール

マロンロール

1台
2,800円

生地は”森の卵"と沖縄産黒糖、クリームは豆乳クリーム50%使用、丹波産黒豆と渋皮付和栗の入ったケーキ

~桜丘~ 栗のパウンドケーキ

~桜丘~ 栗のパウンドケーキNew!

1台
2,000円

マロンペーストと栗(フランス産マロン)を混ぜ込みラム酒をきかせたパウンドケーキ。ミルクチョコレートで包みマロングラッセを乗せました。

Sweet Gift
スイートギフト

プティ フール

プティ フール

 
2,160円

10種類のプティケーキを詰め合わせた、オリジナルギフト ※数量限定

トロワ パラディ

トロワ パラディ

 
5,400円

ショコラ・レモン・スパイスの3種類のパウンドケーキセット

ファランドール

ファランドール

 
3,291円

レモンケーキ、3種類のフィナンシェ、マドレーヌの詰め合わせ

ボンヴォヤージュ

ボンヴォヤージュ

 
2,700円

ココアとアーモンドに包まれたケーキ

クグロフ

クグロフ

 
1,620円

オレンジやアップルなどのドライフルーツを入れ、クグロフ型で焼き上げたケーキ

ガトーセック(L)

ガトーセック(L)

 
3,805円

16種類のクッキーの詰合せ

ガトーセック(S)

ガトーセック(S)

 
1,543円

5種14枚のクッキーの詰合せ

セルリアン アソート(M)

セルリアン アソート(M)

 
1,296円

フィナンシェ、マドレーヌ、ブラウニーの詰め合わせ

セルリアン アソート(S)

セルリアン アソート(S)

 
972円

フィナンシェ、オランジェット、パート ド フリュイの詰め合わせ

※スイートギフトは、ホテル監修レシピのもと外部委託製造をしております。

Hotel Bread
ホテルブレッド

パン ド ミ

パン ド ミ

 
442円

国産小麦を使用し、生地を低温で熟成させました

ゲランの塩パン

ゲランの塩パン

 
205円

フランス・ゲランド産の塩を使用した味わい深い人気パンです

パン オ レ

パン オ レ

 
154円

立方体の形をした小さなミルクパンです

クロワッサン

クロワッサン

 
183円

バターを使用したサクサク食感のクロワッサンです

パン オ ショコラ

パン オ ショコラ

 
205円

マイルドなチョコレートを使用した定番で人気のパンです

さつまいものバケット

さつまいものバケットNew!

 
259円

バケット生地に香ばしい黒ゴマとサツマイモの甘露煮がよく合います。

かぼちゃのダニッシュ

かぼちゃのダニッシュNew!

 
248円

かぼちゃのフィリングと角切りをダニッシュ生地に入れました。

ミートパイ

ミートパイNew!

 
250円

自家製のミートフィリングを自家製のパイで焼き上げたボリュームたっぷりな一品です。

Laurent Jeannin
ローラン・ジャナン
(1967-2017)

「フォション」「オテル・ド・クリヨン」「フォーシーズンズホテル ジョルジュ サンク」歴任後、2007年より「ホテル・ル・ブリストル パリ」のシェフパティシエに就任。
在任中は、「ミシュランガイド フランス 2009」での同ホテル3つ星昇格に貢献するなどデザート部門を一手にプロデュースし、フランスを代表するシェフパティシエのひとり。
セルリアンタワー東急ホテルとは2002年に技術提携を結び、毎夏来日のたびに発信される彼のデセールを、多くのファンが楽しみにしていた。
自身の技術と感性を伝えることで後進のパティシエ育成にも努めた。
2011年「ザ・シェフ・トロフィ・ガラ2011」にて「パティシエ・オブ・ザ・イヤー」受賞。
2013年「農事功労章-シュヴァリエ-」受章。2016年「フランス・シェフ・パティシエ2016」受賞。
2017年7月7日、49歳にて永眠。

Close

食べる調味料シリーズ

食べるオリーブオイル

プロヴァンス風 食べるオリーブオイル

1瓶 100ml 1,000円

1日数量限定

生ハム・干貝柱などを使用したソース状の調味料です。パスタや魚料理、サラダやパンに添えても、楽しみ方も多彩なバリエーションでご堪能ください。

食べるポモドーロ

食べるポモドーロ

1瓶 100ml 800円

1日数量限定

食べる調味料シリーズ第2弾!トマト、オリーブオイル、香辛料などを含んだペースト状の調味料です。パスタに混ぜたり、パンにのせてお召し上がりいただくなど、お楽しみください。

食べるペッパービーフ

食べるペッパービーフ

1瓶 100ml 1,500円

1日数量限定

A5の黒毛和牛を緑胡椒風味のそぼろに仕上げた一品。ご飯にのせてそのまま、またお茶漬けにしてお召し上がりいただくなど、さまざまな料理とともにお楽しみください。

食べる調味料シリーズセット品

食べるポモドーロとオリーブオイルセット

食べるポモドーロとオリーブオイルセット
 

1箱(2瓶入り)1,600円

箱:縦8.3×横14.5×高さ6.2(cm)

食べるポモドーロ

食べる3点セット
(ポモドーロ、ペッパービーフ、オリーブオイル)

1箱(3瓶入り)3,100円

箱:縦9.3×横24.2×高さ7.2(cm)

※記念日などのお祝いにホールケーキのご予約も承ります。

※仕入れの状況で数量を限定させていただいております。誠に申し訳ございませんが、品切れ完売の際はご了承くださいませ。

※上記は商品の一例です。
※食物アレルギーのあるお客さまは、ご予約時またはご購入時にホテルスタッフにご相談ください。(ペストリーショップでご提供している食材はすべて同じ厨房内で調理しておりますため、アレルギー原因物質が混入する場合がございます。また、使用原材料を変更する場合がございますので、予めご了承くださいませ。)
※表示の料金には、サービス料10%および消費税8%が含まれております。

※写真はイメージです。

よくあるご質問

クリスマスプラン2017/宿泊・レストラン・イベント

お正月プラン2018/宿泊・レストラン・イベント

EVENT ARCHIVEページへ

Page
Top