東京の夜景を楽しむフレンチレストラン「クーカーニョ」 / 東京・渋谷 - セルリアンタワー東急ホテル

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Tower's Restaurant COUCAGNO
タワーズレストラン「クーカーニョ」

  • メイン画像のサムネイル(フレンチレストラン クーカーニョの店内(日中))
  • メイン画像のサムネイル(フレンチレストラン クーカーニョの店内(日中))
  • メイン画像のサムネイル(フレンチレストラン クーカーニョのテーブルからの夜景)
  • メイン画像のサムネイル(フレンチレストラン クーカーニョの店内(夜間))
  • メイン画像のサムネイル(フレンチレストラン クーカーニョの店内(夜間))
  • メイン画像のサムネイル(フレンチレストラン クーカーニョのカウンターからの夜景)
  • メイン画像のサムネイル(フレンチレストラン クーカーニョのカウンターから眺める夕焼けの景色)
  • メイン画像のサムネイル(フレンチレストラン クーカーニョのカウンターから眺める富士山)
  • メイン画像のサムネイル(夜景を背景にディナー)
  • メイン画像のサムネイル(フレンチレストラン クーカーニョの個室)

旬の素材を使い伝統の技術と斬新なアイデアで織り成すプロヴァンス料理を、シェフが自信をもってご提供いたします。
白を基調にした店内では、昼は溢れる明るい日差し、夜は輝く夜景を楽しめる優雅な時間をお約束いたします。

40F

営業時間
ランチ 11:30 ~ 15:00 (14:00 L.O.)
ディナー 17:30 ~ 22:30 (21:00 L.O.)
料金
ランチ 5,108円 ~
ディナー 11,880円 ~
席数

68席

個室

2室(6~12名さま)

【ドレスコードのお願い】
タワーズレストラン「クーカーニョ」では、ご来店いただく皆さまに特別な演出をしたいという想いから、スマートカジュアルにてご来店くださいますようお願い申し上げます。男性のTシャツ、ショートパンツやサンダルでのご来店はご遠慮いただく場合もございます。

【キャンセル時のお願い】
当日のキャンセルはお電話にてご連絡をお願いいたします。またキャンセル料を頂戴する場合もございます。

Recommended Menu
おすすめメニュー

【平日限定】シェフのおすすめランチコースとシャリオ・デザート

Summer Special Lunch
【平日限定】シェフのおすすめランチコースとシャリオ・デザート

シェフおすすめのランチメニューを楽しんだあとは、お楽しみのデザートタイム。シャリオ(ワゴン)でお席までお届けするデザートはお好きなものをお好きなだけお楽しみいただけます。

期間

2017年8月1日(火)~8月31日(木)

時間

11:30 ~ 15:00 (14:00 L.O.)

料金

1名さま 5,464円

内容

アミューズ ブーシュ/オードヴル/魚料理または肉料理/デザート(ワゴンスタイルでお好きなものをお好きなだけ)/コーヒーまたは紅茶

備考

前日17:00までのご予約をお願いいたします。

※写真はイメージです。

ポメリー×クーカーニョ シャンパンディナー

POMMERY×COUCAGNO~Champagne dinner~
ポメリー×クーカーニョ シャンパンディナー

ブリュットシャンパーニュの先駆者として知られる、シャンパーニュ・ポメリーの厳選5種とクーカーニョのシェフ永妻が彩る旬のプロヴァンス料理とのマリアージュをお楽しみいただけるサロンイベントです。ブランドアンバサダーを歴任したポメリーの代表取締役、師井研を招きシャンパンの楽しみ方、味わい方のお話に耳を傾けながら特別なひとときをお過ごしください。

期間

2017年8月28日(月)

時間

19:00~

料金

1名さま 20,000円

内容

【お料理】

アミューズ ブーシュ/前菜/魚料理/肉料理/デザート/コーヒーまたは紅茶/小菓子

【お飲物】

<フリーフロー> ポメリー・ブリュット・ロワイヤル

<1グラス> ポメリー・ブリュット ロゼ

<1グラス> ポメリー・サマータイム

<1グラス> ポメリー・ロワイヤル・ブルースカイ

<1グラス> ポメリー・キュヴェ・ルイーズ

☆シャンパンの詳細

 

【ポメリー「ブリュット・ロワイヤル」】<フリーフローでご提供>

ほのかなグリーン色で生き生きとした泡立ちとバランスのとれた、

まろやかでリッチな味わい。ポメリースタイルのエッセンスを表現する1本。

 

【ポメリー「ブリュット・ロゼ」】<1グラスのご提供>

ピンクゴールドの淡いピンク色で、食欲そそる赤い果実の香り、

フレッシュですっきりしたフィニッシュを感じられます。

【ポメリー「サマータイム」】<1グラスでのご提供>

シャンパーニュ史上初、そして唯一のシャンパーニュに季節性を導入した

メゾン「ポメリー」。シーズナルのシリーズの「サマータイム」は、

夏らしい爽やかなブラン・ド・ブランです。

【ポメリー「キュヴェ・ルイーズ 2004」】 <1グラスのご提供>

ポメリーの最上級シャンパーニュ。専用の最高区画のブドウのみを使用。

繊細で透明感のある長い余韻をお楽しみください。

 

 

 

ブランドアンバサダー

 

師井 研(もろい けん)
ヴランケンポメリージャパン株式会社 代表取締役社長
パリで生まれ育ち、11年前に単身日本に渡り2004年から2009年まで
「シャンパーニュ・ポメリー」アンバサダーとして活躍。
現在では「ヴランケンポメリージャパン株式会社」の代表として、
国内で流通しているブランドの管理、PR活動の中心的な役割を担って
いる。

 

 

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【ランチ】8月のグランドメニュー

Lunch Menu ~August~
【ランチ】8月のグランドメニュー

旬を迎える食材をテーマに一皿一皿季節を感じていただける季節のランチコースです。旬を迎える素材にプロヴァンスの香りを添えて。光あふれる南仏の情景をお料理で表現いたしました。

期間

2017年8月1日(火)~8月31日(木)

時間

11:30~15:00(14:00 L.O.)

料金

6皿 1名さま 7,722円

5皿 1名さま 5,940円

※ご希望により5皿コースから、デザートを抜いたコース(5,108円)でのご用意もいたします。

 

備考

※写真はイメージです。

※チョイスするメニューによってはプラス料金が発生する場合がございます。

Lunch Menu~August~
8月のセゾンコース

【MENU DE SAISON~8月~ 6皿 7,722円】

  • ・食前のお楽しみ アミューズ ブーシュ
  • ・鮎のソテーとリエット 加賀太きゅうりのマリネと蓼(タデ)のクーリー
  • ・北海道産 ピュアホワイトの冷たいスープ 鴨のコンフィと
  •  とうもろこしのクロケット
  • ・マゴチのポワレ スパイスを効かせたラタトゥユとピストーソース
  • ★肉料理は下記の3皿よりお選びいただけます
  • ・シストロン産 仔羊のロティ 茄子のカネロニをそえて
  • ・フランス産ノワ・ド・ビゴール豚の温かいパテ マデラソース
  • ・牛フィレ肉のグリエ 三方原馬鈴薯のピューレ
  •  ジュ・ド・ヴィアンド(+900)

 

・アラカルトよりお好みのデザートをお選びください

・コーヒー・紅茶またはハーブティと小菓子

 

【MENU DE SAISON~7月~ 5皿 5,940円】

  • ・食前のお楽しみ アミューズ ブーシュ
  • 鮎のソテーとリエット 加賀太きゅうりのマリネと蓼(タデ)のクーリー
    • ・北海道産 ピュアホワイトの冷たいスープ 鴨のコンフィと
    •  とうもろこしのクロケット


  • ★メイン料理は下記の3皿よりお選びいただけます
      • ・マゴチのポワレ スパイスを効かせたラタトゥユとピストーソース
        • ・シストロン産 仔羊のロティ 茄子のカネロニをそえて
        • ・フランス産ノワ・ド・ビゴール豚の温かいパテ マデラソース
        • ・牛フィレ肉のグリエ 三方原馬鈴薯のピューレ
        •  ジュ・ド・ヴィアンド(+900)

・アラカルトよりお好みのデザートをお選びください

・コーヒー・紅茶またはハーブティと小菓子

 

 

※ご希望により5皿コースから、デザートを抜いたコース(5,108円)でのご用意もいたします。

 

 

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【ディナー】8月のグランドメニュー

Dinner Menu~August~
【ディナー】8月のグランドメニュー

夏をテーマに爽やかなひとときをお届けするグランドメニューです。今月はこの時期に楽しめるサマートリュフのコースを中心に旬のお野菜、旬魚などこの時期に最も美味しい時期を迎える素材を用いて、シェフのイマジネーションを一皿ごとに盛り込んだお料理をお届けいたします。

期間

2017年8月1日(火)~8月31日(木)

時間

17:30~22:30(21:00L.O.)

料金

7皿  1名さま 18,770円

6皿 1名さま 16,251

5皿 1名さま  11,880円

備考

※写真はイメージです。

※チョイスするメニューによってはプラス料金が発生する場合もございます。

Dinner Menu~August~
【ディナー】夏のグランドメニュー

【MENU TRUFFE D'ETE~8月~ 7皿 18,770円】

  • ・~旬野菜~岐阜県“飛騨高山”野村農園のクールジェットのアンサンブル
  • ・サマートリュフとフォアグラのパイ包み焼き マデラソース
  • ・福岡県産 ピーナッツ南瓜とエチュヴェしたオマール海老のスープ
     オレンジの薫りをそえて
    ・カサゴのグリエ サマートリュフのエカイユ仕立て
  •  ポワロークリームとベルモットソース
  • ・国産牛のポワレ エルブ・ド・プロヴァンスを纏わせて
  •  サマートリュフのスライスとともに
    • ・柔らかいマンゴーのジュレ オリエンタル風のソルベ
  • ・アラカルトよりお好みのデザートをお選びください

・コーヒー・紅茶またはハーブティと小菓子

 

【MENU DU CHEF 6皿~8月~ 16,251円】

  • ・食前のお楽しみ アミューズ ブーシュ
  • ・ノルウェーサーモンのマリネ
     グレープフルーツの入ったポーピエッド仕立て キャヴィアとともに
  • ・ブイヤベース(鮮魚・以下・ムール・蛤・帆立貝)シェフのイマジネーション
     ピアチェンティヌ エンネラーゼのラペとルイユソース
  • ・イサキのポワレ フヌイユのピューレと小さなサラダ
     アンショヤードをそえて

    • ★肉料理は下記の2種よりお選びいただけます。
    • ・フランス産ノワ・ド・ビゴール豚の温かいパテ マデラソース
  • ・牛フィレ肉のグリエ 三方原馬鈴薯のピューレ
  •  ジュ・ド・ヴィアンド(+1,800円)

    • ・柔らかいマンゴーのジュレ オリエンタル風のソルベ

・アラカルトよりお好みのデザートをお選びください。

・コーヒー・紅茶またはハーブティ(+463円)と小菓子

 

【MENU TRUFFE D'ETE 8月~ 5皿 11,880円】

・食前のお楽しみ アミューズブーシュ

・あか牛のカルパッチョ エルブ・ド・プロヴァンスの薫り
 サマートリュフのスライスとともに

 

★魚料理は下記の2種よりお選びいただけます。

・イサキのポワレ フヌイユのピューレと小さなサラダ 

 アンショヤードをそえて

・ブイヤベース クーカーニョスタイル

 

★肉料理は下記の2種よりお選びいただけます

・フランス産 ノワ・ド・ビゴール豚の温かいパテ マデラソース

・牛フィレ肉のグリエ 三方原馬鈴薯のピューレ 

 ジュ・ド・ヴィアンド(+1,800円)

 

・アラカルトよりお好みのデザートをお選びください

・コーヒー・紅茶・またはハーブティー(+463円)と小菓子

 

 

 

 

 

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サマートリュフコース

Menu Truffe d'été
サマートリュフコース

サマートリュフを贅沢に使用したディナーコース。一皿ごとに素材の魅力を引き出したお料理とともに優雅なひとときをお楽しみください。

期間

2017年8月1日(火)~9月14日(木)
※入荷状況により実施期間が変更になる場合がございます。

時間

17:30~22:30(21:00L.O.)

料金

1名さま 11,880円・18,770円

【MENU TRUFFE D'ETE~8月~ 7皿 18,770円】

  • ・~旬野菜~岐阜県“飛騨高山”野村農園のクールジェットのアンサンブル
  • ・サマートリュフとフォアグラのパイ包み焼き マデラソース
  • ・福岡県産 ピーナッツ南瓜とエチュヴェしたオマール海老のスープ
     オレンジの薫りをそえて
    ・カサゴのグリエ サマートリュフのエカイユ仕立て
  •  ポワロークリームとベルモットソース
  • ・国産牛のポワレ エルブ・ド・プロヴァンスを纏わせて
  •  サマートリュフのスライスとともに
    • ・柔らかいマンゴーのジュレ オリエンタル風のソルベ
  • ・アラカルトよりお好みのデザートをお選びください

・コーヒー・紅茶またはハーブティと小菓子

 

 

【MENU TRUFFE D'ETE 8月~ 5皿 11,880円】

・食前のお楽しみ アミューズブーシュ

・あか牛のカルパッチョ エルブ・ド・プロヴァンスの薫り
 サマートリュフのスライスとともに

 

★魚料理は下記の2種よりお選びいただけます。

・イサキのポワレ フヌイユのピューレと小さなサラダ 

 アンショヤードをそえて

・ブイヤベース クーカーニョスタイル

 

★肉料理は下記の2種よりお選びいただけます

・フランス産 ノワ・ド・ビゴール豚の温かいパテ マデラソース

・牛フィレ肉のグリエ 三方原馬鈴薯のピューレ 

 ジュ・ド・ヴィアンド(+1,800円)

 

・アラカルトよりお好みのデザートをお選びください

・コーヒー・紅茶・またはハーブティー(+463円)と小菓子

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「"ビューティフル プレミアムフライデー" ディナーコース」

Beautiful Premium Friday Dinner course
「"ビューティフル プレミアムフライデー" ディナーコース」

ホテルの最上階に位置するタワーズレストラン「クーカーニョ」は、季節ごとにシェフが織り成すプロヴァンス料理を提供しているレストランです。

「プレミアムフライデー」に因んで、"美しい眺望と美しいお料理"を堪能いただける特別ディナーコースを、料金もスペシャルプライスでご用意いたしました。プレミアムフライデー当日、17:30~19:00までのご来店限定の特別企画メニューです。

期間

2017年2月24日(金)~9月29日(金)までの毎月月末金曜日

時間

17:30~19:00のご入店限定

料金

1名さま 10,000円

内容

アミューズ ブーシュ/前菜/魚料理/肉料理/デザート/コーヒーまたは紅茶

備考

※写真はイメージです。



エステティック&レストランプラン~プロヴァンスの休日

Esthetique & Restaurant plan
エステティック&レストランプラン~プロヴァンスの休日

フランス・プロヴァンスの美と食を堪能する至福のひととき。「カージュラジャ エステティックサロン」(ホテル3F)のトリートメントとタワーズレストラン「クーカーニョ」でのランチ&ディナーをお楽しみいただけるプランです。

期間

~2017年9月30日(土)
※除外日=祝日以外の月曜日及びレストラン催事日

時間

11:30~15:00 (14:00 L.O)

料金

ランチ  1名さま 16,740円
ディナー 1名さま 26,568円

個室限定プラン

Private Room Plan
個室限定プラン

ご家族でのお集まりやお祝い事、同窓会など個室にてゆったりお食事をお楽しみいただけるプランをご用意いたしております。

期間

通年でご用意しております。

(※特別催事期間は除く)

時間

ランチ  11:30~15:00 (14:00 L.O.)
ディナー 17:30~22:30 (21:00 L.O.)

料金

ランチプランA 1名さま 6,172円 ※平日限定
ランチプランB 1名さま 7,714円
ディナープラン 1名さま 15,428円 

【特典】

ランチプランにはワンドリンク付。ディナープランには3グラスワインがついております。

個室

ランチプランA
前菜/魚料理または肉料理/デザート/コーヒーまたは紅茶

ランチプランB
前菜/魚料理/肉料理/デザート/コーヒーまたは紅茶

ディナープラン
アミューズ ブーシュ/前菜/魚料理/肉料理/デザート/コーヒーまたは紅茶

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記念日プラン アニバーサリーディナー

Anniversary Dinner Plan
記念日プラン アニバーサリーディナー

記念日やお祝いに、特別ディナーコースをご用意いたしました。グラスシャンパンからデザートまでおふたりの大切な時間を演出いたします。

期間

通年でご用意しております。※要予約

(※特別催事期間は除く)

時間

17:30~22:30(21:00 L.O.)

料金

2名さま 40,114円

備考

※写真の花束と記念品はプランには含まれておりません。

【特典】

アニバーサリープランご予約のお客様限定ディナー
グラスシャンパンをご用意いたします。
バラの花一輪をご用意いたします。

パティシエおすすめのデザートプレートをご用意いたします。

夜景を眺めながらお食事をお楽しみいただける窓側席をご用意いたします。
お客さまからお預かりしたメッセージを素敵なカードへと作成いたします。

記念日プラン アニバーサリーランチ

Anniversary Lunch Plan
記念日プラン アニバーサリーランチ

大切な方との記念日には、開放的な窓に広がる大パノラマの中、美食にて至福のひとときをお過ごしください。

期間

通年でご用意しております。※要予約

(※特別催事期間は除く)

時間

11:30~15:30(14:00 L.O.)

料金

2名さま 16,458円

【特典】

コース(前菜・メイン2品・デザート・小菓子・コーヒーまたは紅茶)
グラスシャンパンをご用意いたします。

パティシエがおすすめするデザートプレートをご用意いたします。

東京湾エリアの広大な眺望をお楽しみいただける窓際席をご用意いたします。
コメントカードをご用意いたします。

  • ※個室以外のお子さまのご利用は、誠に勝手ながら8歳以上とさせていただきます。
  • ※上記はメニューの一例です。

    ※仕入れの都合により、料理の内容を変更させていただく場合がございます。

    ※食物アレルギーのあるお客さまは、ご予約時またはご来店時にホテルスタッフにご相談ください。(レストランでご提供している食材はすべて同じ厨房内で調理しておりますため、アレルギー原因物質が混入する場合がございます。また、使用原材料を変更する場合がございますので、予めご了承くださいませ。)

    ※表示の料金には、サービス料10%および消費税8%が含まれております。

    ※写真はイメージです。

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