東京の夜景を楽しむフレンチレストラン「クーカーニョ」 / 東京・渋谷 - セルリアンタワー東急ホテル

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Tower's Restaurant COUCAGNO
タワーズレストラン「クーカーニョ」

  • メイン画像のサムネイル(クーカーニョの店内(日中))
  • メイン画像のサムネイル(クーカーニョの店内(夜間))
  • メイン画像のサムネイル(クーカーニョのカウンターからの夜景)
  • メイン画像のサムネイル(クーカーニョのテーブルからの夜景)
  • メイン画像のサムネイル(クーカーニョのカウンターから眺める夕焼けの景色)
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  • メイン画像のサムネイル(夜景を背景にディナー)
  • メイン画像のサムネイル(クーカーニョの店内(日中))
  • メイン画像のサムネイル(クーカーニョの店内(日中))
  • メイン画像のサムネイル(クーカーニョの個室)

旬の素材を使い伝統の技術と斬新なアイデアで織り成すプロヴァンス料理を、シェフが自信をもってご提供いたします。
白を基調にした店内では、昼は溢れる明るい日差し、夜は輝く夜景を楽しめる優雅な時間をお約束いたします。

40F

営業時間
ランチ 11:30 ~ 15:00 ( 14:00 LO )
ディナー 17:30 ~ 22:30 ( 21:00 LO )
料金
ランチ 5,040円 ~
ディナー 10,285円 ~
席数

68席

個室

2室(6~12名さま)

【ドレスコードのお願い】
タワーズレストラン「クーカーニョ」では、ご来店いただく皆さまに特別な演出をしたいという想いから、スマートカジュアルにてご来店くださいますようお願い申し上げます。男性のTシャツ、ショートパンツやサンダルでのご来店はご遠慮いただく場合もございます。

【キャンセル時のお願い】
当日のキャンセルはお電話にてご連絡をお願いいたします。またキャンセル料を頂戴する場合もございます。

Recommended Menu
おすすめメニュー

ローラン・ジャナン プロモーション2015

Laurent Jeannin Promotion 2015
ローラン・ジャナン プロモーション2015

「ホテル・ル・ブリストル パリ」のシェフパティシエ ローラン・ジャナンのスイーツと「クーカーニョ」シェフ永妻信人のプロヴァンス料理のコラボレーションがこの夏も実現いたしました。毎年ローラン・ジャナンの来日を楽しみにされているお客さまにも人気の企画です。ランチ、ディナーでご用意いたします。

期間

2015年7月14日(火)~2015年7月31日(金)

時間

ランチ  11:30~15:00(14:00L.O.)
ディナー 17:30~22:30(21:00L.O.)

料金

ランチ  1名さま 6,800円/8,800円/10,800円
ディナー 1名さま 16,800円/19,800円

備考

7月17日(金)~7月31日(金)は通常メニューのご用意もございます。

7月14日(火)~7月16日(木)はローラン・ジャナン本人が皆さまのテーブルにご挨拶に伺います

☆こちらのディナーとご宿泊がセットになったプランもご用意いたしております。

LAURENT JEANIN PROMOTION 2015 MENU

ランチ【MENU LUBERON】 6,800円

・アミューズ ブーシュ
・蟹のシャルロット フヌイユとサフランのエチュベ コライユのアクセント
・“クーカーニョ” スープ ド ポワソン
・仔牛フィレ肉のキャラメリゼ 小茄子とクールジェットのファルシ 
 エピス薫るソース
・アヴァン デセール
・ローラン・ジャナン スペシャルデザート 2015

・コーヒー・紅茶またはハーブティー
・小菓子

ランチ【MENU CEVENNES】 8,800円

・アミューズ ブーシュ
・真鯛のタルタル 色鮮やかな野菜の取り合わせ 
 ビーツのヴィネグレットソース
・ポロ葱とじゃがいもの冷製ポタージュ ヴィシー風
・鱸のグリエ香草風味 野菜の庭園仕立て レモンコンフィソース
・フランス産 ノワ・ド・ビゴール豚の温かいパテ
 トリュフ薫るソースとともに
・アヴァン デセール
・ローラン・ジャナン スペシャルデザート 2015
・コーヒー・紅茶またはハーブティ
・小菓子

ランチ【MENU VAUCLUSE】 10,800円

・蟹のシャルロット フヌイユとサフランのエチュベ 
 キャヴィアとコライユのアクセント
・シリアルを纏わせたフォアグラのポワレ 人参とオレンジのピューレ 
 ラヴェンダー風味のガストリックソース
・殻付き蛤の入ったアイゴブリード シェフのイマジネーション
・オマール海老と鮑のヴァプール コロンナータ村の薄いラルドを纏わせて 
 トリュフ風味のスパゲッティ
・牛フィレ肉の縄文焼き じゃがいもと発酵バターのピューレ
 マディラ酒の薫り漂うソース
・アヴァン デセール
・ローラン・ジャナン スペシャルデザート 2015
・コーヒー・紅茶またはハーブティ
・小菓子


ディナー【MENU SAINT-HONORE】 16,800円

・冷製コンソメとヴィシソワーズ “パリ ソワール”
・フォアグラのバリエーション シェフのイマジネーション
・オマール海老を詰めたコンキリオーニ キャヴィアとともに
・鱸と色鮮やかな野菜のシンフォニー 
 ほうれん草とスパイシーなカレーオイル
・ブレス産 仔鳩胸肉のロティ
 じっくり煮込んだポトフのミルフィーユをそえて
・アヴァン デセール
・ローラン・ジャナン スペシャルデザート 2015
・コーヒー・紅茶またはハーブティ
・小菓子

ディナー【GASTRONOMIE】 19,800円

・3種類の小さな贈り物
・シリアルを纏わせたフォアグラのポワレ 人参とオレンジのピューレ 
 ラヴェンダー風味のガストリックソース
・殻付き蛤の入ったアイゴブリード シェフのイマジネーション
・鱸のグリエ香草風味 野菜の庭園仕立て レモンコンフィソース
・牛フィレ肉のロッシーニ 発酵バター薫るじゃがいものピューレ 
 マディラ酒の薫り漂うソース
・アヴァン デセール

・ローラン・ジャナン スペシャルデザート 2015
・コーヒー・紅茶またはハーブティ
・小菓子

 

 

 

 

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夏のセゾンコース

Menu de Saison ~Summer~
夏のセゾンコース

旬を迎える食材をテーマに一皿一皿季節を感じていただけるランチフルコースです。月替わりでメニューを一新、一皿ごとに季節の息吹を感じていただけるメニューにてお楽しみいただいております。クーカーニョにて特別なランチタイムをお過ごしください。

期間

2015年6月1日(月)~2015年8月31日(月)

時間

11:30~15:00(14:00L.O.)

料金

1名さま 6,686円

このほかにもランチメニューをご用意しております。

セゾンコース

【6月】
アミューズ ブーシュ

バイヨンヌ産 生ハムとモッツァレラ
プチトマトのマリネと清涼感あるジュレをそえて

鮑と空豆のスープ グラタン仕立て

イサキのポワレ 酸味の効いたサラダと色鮮やかなクレソンソース


仔牛フィレ肉のロティ
じゃがいものピューレと茄子のバイヤルディを添えて

宮崎県産マンゴーとライムムースの二重奏
マンゴーのソルベとともに

小菓子

コーヒー・紅茶またはハーブティ

【7月】
アミューズ ブーシュ

真鯛のタルタル 色鮮やかなな野菜の取り合わせ
ビーツのヴィネグレットソース

ポロ葱とじゃがいも冷製ポタージュ ヴィシー風

鱸のグリエ香草風味 野菜の庭園仕立て レモンコンフィソース

フランス産 ノワ・ド・ビゴール豚の温かいパテ
トリュフ薫るソースとともに

柔らかいベルベーヌ風味の白桃のジュレとそのソルベ
グロゼイユと生姜のジュ

小菓子

コーヒー・紅茶またはハーブティ

 

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エステティック&ランチプラン~プロヴァンスの休日

Esthetique & Restaurant plan
エステティック&ランチプラン~プロヴァンスの休日

フランス・プロヴァンスの美と食を堪能する至福のひととき。「カージュラジャ エステティックサロン」(ホテル3F)のトリートメントとタワーズレストラン「クーカーニョ」でのランチをお楽しみいただけるプランです。

期間

2015年4月1日(水)~2015年9月30日(水)

時間

11:30~15:00(14:00L.O)

料金

1名さま 16,458円

個室限定プラン

Private Room Plan
個室限定プラン

ご家族でのお集まりやお祝い事、同窓会など個室にてゆったりお食事をお楽しみいただけるプランをご用意いたしております。

期間

通年でご用意しております。※特別催事期間は除く

時間

ランチ  11:30~15:00(14:00L.O.)
ディナー 17:30~22:30(21:00L.O.)

料金

ランチプランA 1名さま 6,172円 ※平日限定
ランチプランB 1名さま 7,714円
ディナープラン 1名さま 15,428円 

【特典】

ランチプランにはワンドリンク付。ディナープランには3グラスワインがついております。

個室

ランチプランA
前菜/魚料理または肉料理/デザート/コーヒーまたは紅茶

ランチプランB
前菜/魚料理/肉料理/デザート/コーヒーまたは紅茶

ディナープラン
アミューズ ブーシュ/前菜/魚料理/肉料理/デザート/コーヒーまたは紅茶

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記念日プラン アニバーサリーディナー

Anniversary Dinner Plan
記念日プラン アニバーサリーディナー

記念日やお祝いに、特別ディナーコースをご用意いたしました。グラスシャンパンからデザートまでおふたりの大切な時間を演出いたします。

期間

通年でご用意しております。※特別催事期間は除く

時間

17:30~22:30(21:00L.O.)

料金

2名さま 40,114円

備考

※写真の花束と記念品はプランには含まれておりません。

【特典】

アニバーサリープランご予約のお客様限定ディナー
グラスシャンパンをご用意いたします。
バラの花一輪をご用意いたします。

パティシエおすすめのデザートプレートをご用意いたします。

夜景を眺めながらお食事をお楽しみいただける窓側席をご用意いたします。
お客さまからお預かりしたメッセージを素敵なカードへと作成いたします。

記念日プラン アニバーサリーランチ

Anniversary Lunch Plan
記念日プラン アニバーサリーランチ

大切な方との記念日には、開放的な窓に広がる大パノラマの中、美食にて至福のひとときをお過ごしください。

期間

通年でご用意しております。※特別催事期間は除く

時間

11:30~15:30(14:00L.O.)

料金

2名さま 16,458円

【特典】

コース(前菜・メイン2品・デザート・小菓子・コーヒーまたは紅茶)
グラスシャンパンをご用意いたします。

パティシエがおすすめするデザートプレートをご用意いたします。

東京湾エリアの広大な眺望をお楽しみいただける窓際席をご用意いたします。
コメントカードをご用意いたします。

【特典付き】平日限定 メモリアルディナー

Memorial Dinner Plan
【特典付き】平日限定 メモリアルディナー

平日の夜、ゆったりとお過ごしいただけるメモリアルディナープランです。ご結婚記念日やご家族の大切な日に美味しいプロヴァンス料理とあたたかなサービスでおもてなしいたします。プランの特典としてホテルパティシエによるホールケーキをプレゼントいたします。

期間

2015年8月31日(月)までの平日限定

時間

17:30~22:30(21:00L.O.)

料金

1名さま 13,000円

備考

ホテル内にはキッズルームのご用意もございます。
キッズルームの詳細はこちら

【特典】
ホテルパティシエによるホールケーキをプレゼント

プリフィックスディナーコース

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Menu a Prix Fixe~Dinner
プリフィックスディナーコース

前菜、メイン料理をお好みにてお選びいただけるプリフィックスコースはシェフが旬を迎えるは食材にて彩る一皿一皿をご堪能いただけます。

期間

通年でご用意いたしております。※特別催事期間は除く

時間

17:30~22:30(21:00L.O.)

料金

1名さま 11,829円

  • ※個室以外のお子さまのご利用は、誠に勝手ながら8歳以上とさせていただきます。
  • ※上記はメニューの一例です。

    ※仕入れの都合により、料理の内容を変更させていただく場合がございます。

    ※食物アレルギーのあるお客さまは、ご予約時またはご来店時にホテルスタッフにご相談ください。(レストランでご提供している食材はすべて同じ厨房内で調理しておりますため、アレルギー原因物質が混入する場合がございます。また、使用原材料を変更する場合がございますので、予めご了承くださいませ。)

    ※表示の料金には、サービス料10%および消費税8%が含まれております。

よくあるご質問

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