東京・渋谷 バー「ベロビスト」 /セルリアンタワー東急ホテル

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Tower's Bar BELLOVISTO
タワーズバー「ベロビスト」

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新宿の摩天楼を望むカウンター席とゆったりと語らえるサロン席をご用意。
美しく移ろいゆく街の表情を眺めながら、豊富なワインを中心に世界の銘酒とシェフおすすめお料理でおもてなしいたします。

40F

営業時間
平日 16:00~25:00(24:00 L.O.)
土日祝日 13:30~25:00(24:00 L.O.)

※ティータイム オープン~18:00(L.O.)

料金
グラスワイン 1,544円 ~
カクテル 1,338円 ~
フード 1,440円 ~
席数

95席

【ドレスコードのお願い】
タワーズバー「ベロビスト」では特別な演出をしたいという想いからスマートカジュアルでご来店くださいますようお願い申し上げます。

【たばこ】
禁煙スペースを設けておりますが、完全分煙ではないことをご了承ください。

Recommended Menu
おすすめメニュー

"TASTE OF AUSTRALIA" 第2回メニュー・コンテスト エントリー作品 スペシャルコース

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"TASTE OF AUSTRALIA" 第2回メニュー・コンテスト エントリー作品 スペシャルコース

オーストラリア大使館主催の、オーストラリア産の食材と飲料を使用したメニューの開発で競うコンテスト"TASTE OF AUSTRALIA"メニュー・コンテスト。エントリー作品をお楽しみいただけるディナーコースをご用意いたしました。オーストラリアと日本のフュージョンをご堪能ください。

期間

10月16日(月)~10月29日(日)

時間

18:00~21:00(L.O.)

料金

1名さま 10,810円

内容

【お料理】前菜・メイン料理・デザート
【お飲物】おすすめワイン

備考

※1日3組(最大12名)限定です。

※要予約(前日18:00までにお願いいたします)。

"TASTE OF AUSTRALIA"第2回メニュー・コンテスト エントリー作品

前菜料理

タスマニアサーモンの低温調理 抹茶とアボカドのソース レモンの香りとともに

白ワイン

アッシュブルグ エステート リースリング 2016 / マーガレット リヴァー

メイン料理

ベジマイトと西京味噌に漬け込んだオージービーフ(フィレ)の朴葉焼き ジャンボマッシュルームをまとわせて

赤ワイン

ウッドストック コレット レーン カベルネ ソーヴィニョン 2013 / マクラーレン ヴェイル

デザート

クリームのムースとオレンジの折り紙仕立てオーストラリア産ナッツのヌガーグラッセとともに

微発砲甘口ワイン

ブリリアント ディスカイズ モスカート 2014 / バロッサ ヴァレー

  • タスマニアサーモンの低温調理 抹茶とアボカドのソース レモンの香りとともに

  • ベジマイトと西京味噌に漬け込んだオージービーフ(フィレ)の朴葉焼き ジャンボマッシュルームをまとわせて

  • クリームのムースとオレンジの折り紙仕立てオーストラリア産ナッツのヌガーグラッセとともに

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    Bunkamura コラボレーション企画「カラーアトラス~オットー・ネーベルのパレット~」

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    Palette of Otto Nebel
    Bunkamura コラボレーション企画「カラーアトラス~オットー・ネーベルのパレット~」

    色彩と光に目覚めたイタリア滞在時の代表作品『イタリアのカラーアトラス(色彩地図帳)』をモチーフに、オットー・ネーベルも用いたであろう色彩パレットを、アペリティフプレートで表現しました。暮れなずむ街並を見下ろして展覧会の余韻を楽しみませんか。

    期間

    10月7日(土)~11月30日(木)

    時間

    平日     16:00~24:00(L.O.)

    土・日・祝日 13:30~24:00(L.O.)

    料金

    1プレート 2,500円/2グラスシャンパン付セット 7,000円

    ※19:00以降は、1名さま1,306円のテーブルチャージをいただきます。

    備考

    前日18:00までの予約制。

    Bunkamura ザ・ミュージアム「オットー・ネーベル展」公式サイトはこちら

    Menu " Palette of Otto Nebel"
    「オットー・ネーベルのパレット」メニュー

    (料理写真左より)
    マッシュルームとオニオンチャツネのキッシュ仕立て

    ドライトマトとモッツァレラチーズ

    ピスタチオのショコラ
    ブルーベリーと茄子キャビア

    フランボワーズとクリームチーズ

    ミュールとクリームチーズ

    マンゴージャム

  • 「オットー・ネーベル展」の余韻を楽しみながら。

  • オットー・ネーベル<<ナポリ>>『イタリアのカラーアトラス(色彩地図帳)』より、1931年、インク・グアッシュ・紙、オットー・ネーベル財団)

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    シャンパン フリーフロープラン ~ヴーヴ・クリコ~

    ~Bellovisto Graceful Moment~
    シャンパン フリーフロープラン ~ヴーヴ・クリコ~

    ラ・グランダム(偉大な女性)と呼ばれるマダム・クリコにより創業のメゾン、ヴーヴ・クリコ「イエローラベル ブリュット」をフリーフローでお楽しみいただけるプランですブランドアンバサダーより、シャンパンの楽しみ方をご提案いたします。ラグジュアリーな空間で、優雅なひとときをご堪能ください。

    期間

    10月26日(木)の一夜限定

    時間

    18:00~19:00の間にご来店ください。(ご利用時間:2時間)

    料金

    1名さま 11,000円

    内容

    フリーフローでお楽しみいただけるヴーヴ・クリコ「イエローラベル ブリュット」のほか、ヴーヴ・クリコ「ローズラベル」とヴーヴ・クリコ「ラ・グランダム2006」を各1杯ずつご提供いたします。シェフおすすめの料理とともにお楽しみください。

     

    ヴーヴ・クリコ「イエローラベル ブリュット」】Veuve Clicquot Yellow Label<フリーフロー>

    ヴーヴ・クリコ社のスタイルを代表するイエローラベル。豊かな果実味としっかりとしたボディが特徴の辛口。

    ヴーヴ・クリコ「ローズラベル」】Veuve Clicquot Rosé Label<1glass>

    芳醇でフレッシュな口あたり、華やかで優雅な気分にさせてくれるロゼシャンパーニュ。

    ヴーヴ・クリコ「ラ・グランダム2006」】Veuve Clicquot La Grande Dame 2006<1glass>

    マダム・クリコに捧げられた、ヴーヴ・クリコが誇る最高傑作。力強さにあふれつつも洗練の極みに達している。

     

    【シェフおすすめ料理】

    グルメプレート、メインプレート、デザートプレート

     

    備考

    <ヴーヴ・クリコ ブランドアンバサダー>

    ティモシー・ベック

    ~ブランドアンバサダーのご紹介~

     

    ■ティモシー・ベック

    (MHD モエ ヘネシー ディアジオ株式会社 シャンパンブランドアンバサダー)

     


    オーストラリア 南オーストラリア州 バロッサ ヴァレー出身。

    百年以上続く葡萄園の四代目当主。幼少の頃からワインに囲まれ、ブドウと共に育った。

    世界最高峰の醸造学(Oenology)で有名なアデレード大学で醸造学を修めたワインメーカー、オーストラリアを代表するワイナリー、エルダートン等にて研鑽を積んだ。

    日本に居を構え、名門ワイン スクール「アカデミー デュ ヴァン」にて講師も務め、コンサルティングやワイン プロデュースなど活躍は枚挙に暇が無い。

    ワインを愛する情熱と姿勢、深く膨大な知識は勿論の事、日本、アジア、そして世界のマーケット事情まで深い見識を有す稀有なスペシャリスト。

    ~メニュー~

    グルメプレート

    生ウニを添えたカリフラワーのムースとコンソメのジュレ

    パテ・ド・カンパーニュ コリンキーのサラダ添え

    軽く炙ったマリネサーモン 柚子風味

    メインプレート

    魚料理:オマール海老のフリカッセ アメリケーヌソース

    or

    肉料理:牛フィレ肉のグリル モリーユ茸のブレゼを添えて

    デザートプレート

    カボチャのブリュレと3種のフルーツ

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    シャンパン フリーフロープラン ~ポル・ロジェ~

    ~Bellovisto Graceful Moment~
    シャンパン フリーフロープラン ~ポル・ロジェ~

    1849年に設立されたポル・ロジェ社は、「気品と優美」を哲学とし、格調高いシャンパーニュを造り続けているシャンパンメゾンです。「ブリュット・レゼルヴ」をフリーフローでお楽しみいただけるプランですブランドアンバサダーより、シャンパンの楽しみ方をご提案いたします。ラグジュアリーな空間で、優雅なひとときをご堪能ください。

    期間

    11月10日(金)の一夜限定

    時間

    18:00~19:00の間にご来店ください。(ご利用時間:2時間)

    料金

    1名さま 11,000円

    内容

    フリーフローでお楽しみいただけるポル・ロジェ「ブリュット・レゼルヴ NV」のほか、ポル・ロジェ「ロゼ ヴィンテージ 2008ポル・ロジェ「リッチ NV」とポル・ロジェ「キュヴェ・サー・ウィンストン・チャーチル 2004」を各1杯ずつご提供いたします。シェフおすすめの料理とともにお楽しみください。

     

    【ポル・ロジェ「ブリュット・レゼルヴ NV」】Pol Roger Brut Réserve NV<フリーフロー>

    力強さとフィネスのバランスが取れた味わいが特徴。多目的に楽しめる、誇り高い、ポル・ロジェ社を代表するNVシャンパーニュ。

    【ポル・ロジェ「ロゼ ヴィンテージ 2008」】Pol Roger Rosé Vintage 2008<1glass>

    鮮やかなピンク色に輝き、快活で細やかな泡、ラズベリーとレッドカラントが溢れ、時間とともに野生のストロベリーの香りが引き立てられる。柑橘類と新鮮な赤い果実味が口全体に広がる。

    【ポル・ロジェ「リッチ NV」】Pol Roger Rich NV<1glass>

    セックとドゥミ・セック間のスタイルの甘口シャンパーニュ。ナチュラルでフレッシュな酸によって美しいバランスが生まれ、デザートやブルー・チーズの相性が理想的な味わい。

    【ポル・ロジェ「キュヴェ・サー・ウィンストン・チャーチル 2004」】Pol Roger Cuvée Sir Winston Churchill 2004<1glass>

    ポル・ロジェをこよなく愛した、元イギリス首相チャーチル氏へのオマージュを捧げるために造られたプレステージ・キュヴェ。力強くフル・ボディでしっかりと熟成した彼の好みの味わいに仕上がっている。

    【シェフおすすめ料理】

    グルメプレート、メインプレート、デザートプレート

     

    備考

    <ポル・ロジェ ブランドアンバサダー>

    ユベール・ド・ビイ(ポル・ロジェ オーナーファミリー)

    ~ブランドアンバサダーのご紹介~

     

    ■ユベール・ド・ビイ(Hubert de Billy

    ポル・ロジェ オーナーファミリー

     

     

    ユベール・ド・ビイはポル・ロジェ家の5代目となります。パリでビジネスを学び、ポル・ロジェ社で営業及びマーケティングを統括しています。醸造担当のドミニク・プティとともに、ファミリーの一員としてアサンブラージュにも参加し、自身の提案を父、姉、叔父に伝え、一族の最終決定を下します。またシャンパーニュ愛好家の近年の嗜好や食事とシャンパーニュのマッチングを追究し、リッチとピュアの開発のリーダーとして携わってきました。ポル・ロジェ社の将来を担う3人の子供の父親でもあります。

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    10月のシャンパンプロモーション

    Champagne Promotion
    10月のシャンパンプロモーション

    ベロビストのソムリエが10月のおすすめシャンパンをセレクトいたしました。

    期間

    10月1日(日)~10月31日(火)

    時間
    平日 16:00~25:00(24:00 L.O.)
    土・日・祝日  13:30~25:00(24:00 L.O.)
    料金

    ヴーヴ・クリコ「イエローラベル ブリュット」

      glass 2,590円/bottle 15,540円

    ヴーヴ・クリコ「ローズラベル」

      glass 2,780円/bottle 16,680円

    ヴーヴ・クリコ「ラ・グランダム2006」

      bottle 39,976円

    内容

    ヴーヴ・クリコ「イエローラベル ブリュット」】Veuve Clicquot Yellow Label

    ヴーヴ・クリコ社のスタイルを代表するイエローラベル。豊かな果実味としっかりとしたボディが特徴の辛口。

    ヴーヴ・クリコ「ローズラベル」】Veuve Clicquot Rosé Label

    芳醇でフレッシュな口あたり、華やかで優雅な気分にさせてくれるロゼシャンパーニュ。

    ヴーヴ・クリコ「ラ・グランダム2006」】Veuve Clicquot La Grande Dame 2006

    マダム・クリコに捧げられた、ヴーヴ・クリコが誇る最高傑作。力強さにあふれつつも洗練の極みに達している。

    ハロウィン カクテル 2017

    Halloween Cocktail
    ハロウィン カクテル 2017

    チーフバーテンダーの吉田茂樹による、オリジナルカクテルをご用意いたしました。パンプキンやレーズンなどの秋の素材とラム酒を使った、豊かな口どけをお楽しみいただける新感覚のカクテルはいかがでしょうか

    期間

    10月1日(日)~10月31日(火)

    時間

    平日     16:00~25:00(24:00 L.O.)

    土・日・祝日 13:30~25:00(24:00 L.O.)

    料金

    パンプキン カクテル Pumpkin Cocktail  glass 2,257円

    ラム レーズン カクテル Rum Raisin Cocktail  glass 2,257円
    ジャック ハロウィン カクテル Jack Halloween Cocktail glass 2,257円

    内容
    (写真右より)
    【パンプキン カクテル】

    丁寧に裏ごししたカボチャに卵のリキュールのなめらかさとラム酒の香りを加えた作品。とろける口当たりに秋の深まりを感じるカクテル。大人のハロウィンにおすすめです。

    【ラム レーズン カクテル】

    お菓子に代表される「ラムレーズン」がカクテルに。ミルクのクリーミーな口当たりの中からバニラの香りがあふれ出るサプライズカクテル。シックなデザインが大人の時間を演出してくれます。

    【ジャック ハロウィン カクテル】

    熟成した香りが魅力のウィスキーがベースのカクテルです。キャラメルシロップの甘さとリンゴの香りとジンジャーのアクセントを添えてご提供いたします。フレッシュのリンゴとオレンジ、ミントを添えて。

     

    ハロウィン パレード~4種のオードブル盛り合わせ~

    Halloween Parade ~Assortment of a quartet of hors d' oeuvres~
    ハロウィン パレード~4種のオードブル盛り合わせ~

    ハロウィンの楽しさや豊穣の季節の喜びを、4種のオードブルでお楽しみください。

    期間

    10月1日(日)~10月31日(火)

    時間

    平日     16:00~23:00(L.O.)

    土・日・祝日 14:00~23:00(L.O.)

    料金

    1名さま 2,366円

    内容

    かぼちゃのクレープとマリネサーモン

    かぼちゃのチュロス キノコソース

    スパイシーなポークとかぼちゃのキッシュ

    フォアグラのトリュフ仕立て

    ベロビスト バースデイプラン

    Bellovisto Birthday Plan
    ベロビスト バースデイプラン

    大切な方のバースデーのお祝いにおすすめのプランです。乾杯は華やかなシャンパンで。煌く夜景とコース料理のマリアージュをお楽しみください。ピアノのライブ演奏とともにお祝いをいたします。

    期間

    ※特別催事日など除外日あり。※要予約

    時間

    17:00~20:00(ご来店)

    料金

    1名さま 8,743円

    内容

    【お料理】前菜・メイン料理・デザート
    【お飲物】グラスシャンパン1杯

    備考

    ピアノのライブ演奏は19:00から承ります。

    【特典】

    19:00からのテーブルチャージを無料サービスいたします。(通常 1名さま 1,306円)

    お名前入りのデザートプレートをご用意いたします。

    ※オプションで花束も承ります。

    ベロビスト アフタヌーンティー

    Bellovisto Afternoon Tea
    ベロビスト アフタヌーンティー

    暮れなずむ夕景とともにアフタヌーンティーセットはいかがでしょうか。Tower's Bar「BELLOVISTO」らしい、シックで大人なティータイムをお過ごしください。

    時間

    OPEN~18:00(ご来店)

    ※2017年6月1日(木)より、OPEN~18:00(ご来店)とさせていただいております。

    料金

    1名さま 3,800円

    ※2名さまより承ります。

    内容

    Food=アペタイザー5種・スコーン&フォカッチャ計3種・プティフール6種

    Tea=コーヒー・紅茶・中国茶など約20種類をお好きなだけお召し上がりください。

    備考

    ※2時間制。

    ※1日5組10食限定です。

    ※要予約(前日18:00までにお願いいたします)。

    【特典】
    通常追加 glass 2,263円~のグラスシャンパンを、

    glass 1,188円でご提供いたします。

    19:00からのテーブルチャージを無料サービスいたします。(通常 1名さま 1,306円)

    ※メニューは仕入状況等により変更となる場合がございます。
    予めご了承ください。
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    フルーツ盛り合わせ

    Assorted Fruits
    フルーツ盛り合わせ

    おすすめのフルーツを華やかに盛り付けました。皆さまでシェアしながら、シャンパンやカクテルとのマリアージュをお楽しみください。

    時間

    平日     16:00~23:00(L.O.)

    土・日・祝日 14:00~23:00(L.O.)

    料金

    Mサイズ 3,505円

    Lサイズ  5,346円

    備考

    ※写真はイメージです。

    【バースデイ特典】

    バースデイプレートをご用意いたします。

    特選季節のフルーツ

    Seasons Fruits
    特選季節のフルーツ

    その季節に旬を迎えるフルーツをご提供いたします。皆さまでシェアしながら、シャンパンやカクテルとのマリアージュをお楽しみください。

    時間

    平日     16:00~23:00(L.O.)

    土・日・祝日 14:00~23:00(L.O.)

    料金

    その時期に旬を迎えるフルーツをご提供いたします。料金と内容はスタッフへお尋ねください。

    備考

    ※フルーツの入荷状況により、ご提供ができない場合がございます。予めご了承ください。

    ※写真はイメージです。

    9月1日(金)~ サンセット スペシャル ウィズ ドリンク

    Sunset Special with Drink
    9月1日(金)~ サンセット スペシャル ウィズ ドリンク

    東京の2大タワー・新宿副都心と、最上階からの煌びやかな景色を眺めながら、お食事とドリンクのどちらもお楽しみいただけるプランです。ベロビストおすすめの料理の中からお好みの2品とビール、カクテル、ワインなどから2種類のドリンクをお選びいただけます。こちらのプランは東京の2大タワーを眺められるお席を確約いたします。

    期間

    9月1日(金)~

    時間

    16:00~19:00までの入店

    料金

    1名さま 5,144円

    備考

    ご予約制

    【特典】
    19:00からのテーブルチャージを無料サービスいたします。(通常1名さま 1,306円)

    ※メニューは仕入状況等により変更となる場合がございます。予めご了承ください。

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    エステティック&ディナープラン~煌くひととき

    Esthetique & Restaurant plan
    エステティック&ディナープラン~煌くひととき

    カージュラジャ エステティックサロンでの至福のマッサージで安らぎと美しさを取り戻された後は、煌く夜景を眺めながら美酒と美食に舌鼓。心も身体も"煌くひととき"をお過ごしください。フェイシャルプランは男性もお受けいただけますので、カップルでのご利用もおすすめです。

    期間

    ~2018年3月31日(金)
    ※除外日=祝日以外の月曜日、年末年始、クリスマス等の特別催事日。

    時間
    平日   16:00~18:00
    土・日・祝日  13:30~18:00
    料金

    1名さま 19,543円

    内容

    【エステティック】
    「カージュラジャ エステティックサロン」(3F)でのフェイシャルまたはボディトリートメント
    【ディナー】

    タワーズバー「ベロビスト」スペシャルディナー
    (前菜・メインディッシュ・デザート・グラスシャンパン1杯)

    備考

    土・日・祝日のティータイム(13:30~16:00)にこちらのプランをご利用のお客さまはお席の予約も承っております。

    ベロビストデザートセット

    Bellovisto Dessert Set
    ベロビストデザートセット

    窓いっぱいに広がる、東京の素晴らしい眺望に包まれながら。優雅なティータイムはいかがですか? 旬を迎えるフルーツを使ったシェフパティシエのオリジナルデザートとコーヒー、紅茶をセットにしたプランをご用意いたしました。

    時間
    平日 16:00~18:00
    土・日・祝日  13:30~18:00
    料金

    1名さま 2,571円

    備考

    土・日・祝日のティータイム(13:30~16:00)にこちらのプランをご利用のお客さまはお席の予約も承っております。

    ファンタシア

    Fantasía by Shigeki Yoshida
    ファンタシア

    チーフバーテンダーの吉田茂樹の「WORLD CLASS 2012」世界大会決勝作品のカクテル。テキーラ「ドン・フリオ」をベースに青い海、赤い太陽、南国の明るさ、エネルギッシュさを1杯のグラスに表現いたしました。

    料金

    Fantasía ファンタシア 2,257円

    ライブパフォーマンス

    Live Performance
    ライブパフォーマンス

    ベロビストではピアノの生演奏によるパフォーマンスをお楽しみいただいております。心地よいピアノの音色に包まれながら、都会の喧騒を忘れるここちよい時間をお楽しみください。

    期間

    毎日演奏を行っております。※特別催事日を除く

    時間

    19:00/20:00/21:0022:0023:00
    ※各回30分間の演奏です。(23:00の部のみ15分間)

    ※ご予約は、ご来店時間19:00までで承ります。

     また、土日祝日のティータイム(13:30~16:00)のご予約は、デザートセット(2,571円)のご利用の場合のみ承ります。

    オープンから19:00までのご利用のお客さまには、テーブルチャージは頂いておりません。(19:00以降=1名さま1,306円)

    ※上記はメニューの一例です。
    ※仕入れの都合により、料理の内容を変更させていただく場合がございます。
    ※食物アレルギーのあるお客さまは、ご予約時またはご来店時にホテルスタッフにご相談ください。(レストランでご提供している食材はすべて同じ厨房内で調理しておりますため、アレルギー原因物質が混入する場合がございます。また、使用原材料を変更する場合がございますので、予めご了承くださいませ。)
    ※表示の料金には、サービス料10%および消費税8%が含まれております。

    ※写真はイメージです。

    よくあるご質問

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