クーカーニョの平日ランチメニュー｜レストラン｜東京・渋谷の宿泊はセルリアンタワー東急ホテルへ

※2月1日からの平日メニューとなります。

プリフィックスコース

アラカルトメニューの中からお好みの前菜、メイン料理をお選びいただけるコースです

パレット	¥4,900		アルピーユ	¥6,500
前菜魚料理または肉料理本日のデザートコーヒー又は紅茶			前菜魚料理肉料理本日のデザートコーヒー又は紅茶と小菓子

ミストラルコース

¥5,400

パンチェッタで包んだボーフォールチーズとインカ目覚め　熱々に焼き上げて

カナダ産オマール海老のポワレ　黒のラヴィオリとムースリーヌソース
または
ニュージーランド産牛フィレ肉のポワレ　森の茸のソテー　赤ワインソース

コーヒー又は紅茶と小菓子

季節のコース

¥6,500

サン－ヴィクトワール

¥10,000

海の幸の庭園仕立て　青海苔風味

フォアグラのポワレ　冬野菜のプレッセとトリュフの香り

“クーカーニョ”　特製　スープドポワソン

カナダ産オマール海老のポワレ　黒のラヴィオリとムースリーヌソース

国産牛フィレ肉のポワレ　フランス産茸のソテー　赤ワインソース

オレンジのクリスタル　ペルノーの香り

プティフール

コーヒー・紅茶またはフレッシュハーブティー

アラカルト（）はコース・プラス料金

前菜

パンチェッタで包んだボーフォールチーズとインカの目覚め　熱々に焼き上げて	¥2,600
海の幸の庭園仕立て　青海苔風味	¥2,800
フォアグラのポワレ　冬野菜のプレッセとトリュフの香り	（+¥1,000） ¥3,600
“クーカーニョ”　特製　スープドポワソンとグリーンサラダ	¥2,200

魚料理

築地から届いた本日の鮮魚のムニエル　ブールノワゼットにタイムの香りをのせて	¥3,000
帆立貝のポワレ　冬野菜のグリエ　オリーヴオイルと帆立のソース	¥3,000
ホウボウと白いんげん豆の煮込み　フォアグラをそえて	¥3,000
カナダ産オマール海老のポワレ　黒のラヴィオリとムースリーヌソース	（+¥1,200） ¥4,200

肉料理

仔羊のロティ　オリーブパン粉焼き　ポレンタのビーツ風味とともに	¥3,600
ウズラの詰め物のコンフィ　酸味の効いたレンズ豆のサラダ	¥3,300
柔らかく仕上げた仔牛フィレ肉のキャラメリゼ　赤ワイン風味　季節の野菜をそえて	¥3,600
ニュージーランド産牛フィレ肉のポワレ　森の茸のソテー　赤ワインソース	（+¥1,200） ¥4,800