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３月のメニュー ※３月１日からのメニューになりま

シェフお奨め スペシャルコース ￥15,000

アミューズ　ブーシュ

カダイフを纏ったフォワグラのポワレ　イチゴのマルムラード

パッションフルーツのソースで和えたスモークマグロのタルタル　新玉葱のエスプーマを添えて

本日の鮮魚をグリエしたブイヤベース仕立て　"クーカーニョ"スタイル

特選黒毛和牛フィレ肉のロティ　マディラソースとエキストラデュクセルのクロケット

アヴァンデセール

グランデセール

コーヒー・紅茶又はフレッシュハーブティーと小菓子

春のデギュスタシオンコース ￥18,000

帆立貝のラヴィオリ　小さな５色の野菜とトマトのフィルム　ソースヴェルドワイエ

手長海老のポワレ　ブリーチーズのパンケーキとトマトのミルフィーユを添えて

フォワグラのプレッセ　パイナップル・ココナッツ・ラム酒のジュレ　“ピニャコラーダ”

岩海苔のリゾット　ワタリガニのスープ

シリアルを纏った的鯛のソテー　ピスタチオ風味のズッキーニのエチュベを添えて

トランペット茸を詰めたホロホロ鳥の岩塩包み焼き　春野菜のフリカッセを添えて

モッツァレラを詰めたフルーツトマトのサラダ　又は　チーズワゴンより

アヴァンデセール

グランデセール

コーヒー・紅茶又はフレッシュハーブティーと小菓子

ブリフィックスコース 前菜、メイン料理のアラカルトメニューの中からお好みのものをお選びいただけるコースです

MENU ￥10,000

アミューズ　ブーシュ

前菜

魚料理

肉料理

本日のデザート

コーヒー・紅茶又はフレッシュハーブティー(+\450)と小菓子

※プリフィックスコースをご注文のお客様には霜多ファームより取寄せた完全無農薬フレッシュハーブティーを＋￥450 にてご提供いたします。

 

アラカルト A LA CARTE MENU

前菜 LES ENTREES

帆立貝のラヴィオリ　小さな5色の野菜とトマトのフィルム　ソースヴェルドワイエ ￥3,600
パッションフルーツのソースで和えたスモークマグロのタルタル　新玉葱のエスプーマを添えて ￥3,600
今が旬　アスパラのシャルロット仕立て　サフランマヨネーズソース　サラダ感覚で召し上がれ ￥3,600
フォワグラのプレッセ　パイナップル・ココナッツ・ラム酒のジュレ　“ピニャコラーダ” ￥3,800
手長海老のポワレ　ブリーチーズのパンケーキとトマトのミルフィーユを添えて （＋￥800）
￥4,200
エスカルゴのパンクルート　パセリとアイユのプロヴァンス風　ポートワインソースで召し上がれ ￥3,600

魚料理 LES POISSONS

本日の鮮魚をグリエしたブイヤベース　“クーカーニョ”スタイル （＋￥2,000）
￥6,800
シリアルを纏った的鯛のソテー　ピスタチオ風味のズッキーニのエチュベを添えて ￥3,800
真鯛と岩海苔のルロー　リゾット添え　ワタリガニのスープで召し上がれ ￥4,200
帆立貝のポワレ　アボカドとマティニヨン野菜のクロッカン　クミンの香りと共に ￥3,800
オマール海老のペスカトーレ　スパイラルなパスタ添え　アメリケーヌソース ￥4,800

肉料理 LES VIANDES

トランペット茸を詰めたホロホロ鳥の岩塩包み焼き　春野菜のフリカッセを添えて （+￥1,200）
￥5,200
パートフィローで巻いた仔羊背肉とフォワグラのポワレ　マスタード風味 ￥4,200
イベリコ豚の低温調理　カリカリのリードボーと豚足添え　南仏の玉子焼きと共に召し上がれ ￥4,800
骨付き仔牛のロティ　ローズマリー風味　グリエールチーズとジャガイモのルローを添えて ￥4,200
特選黒毛和牛フィレ肉のロティ　マディラソースとエキストラデュクセルのクロケット （+￥2,500）
￥7,500

その他の料理 LES AUTRES PLATS

本日のスープ ￥1,200
“クーカーニョ”自慢　お魚のスープ　ルイユ添え ￥1,500
ニース風　サラダ ￥2,100
シンプルな季節のサラダ ￥1,500
築地から届いた本日の鮮魚のムニエル又はグリエ　120ｇ ￥4,200
オーストラリア産仔羊背肉の岩塩包み焼き　香草風味　（2人前） ￥8,800
和牛フィレステーキ　150ｇ　より ￥11,000より
チーズ各種　（2カットより） ￥1,500より

Anniversary Dinner

MENU

お食事 MENU
  • 朝食 BREAKFAST
  • ランチ LUNCH
  • ディナー DINNER
  • ワインリスト WINE LIST
  • 個室のご案内 PRIVATE ROOMS
  • 記念日&ギフト ANNIVERSARY & GIFTS
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OUTLINE

ブレックファースト 7:00～9:30(Last Order)

ランチ 11:30～14:00(Last Order)

ディナー 17:30～22:00(Last Order)

ブレックファースト ¥4,042～／
ランチ ¥4,100～／ディナー ¥10,000～

席数　68席　個室 2室(6～12名様)

お問い合わせ TEL 03-3476-3000

【ドレスコードのお願い】

※メニューは仕入れの都合により変更させていただく場合がございます。

※食材によるアレルギーのあるお客様は予め係にお申し出ください。

※表示の金額にはサービス料10%および規定の消費税が含まれております。

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